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Bioeier-Wie funktioniert der Erzeugercode?

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Nach dem Skandal ums nicht deklarierte Pferdefleisch sind wohl auch Hühnereier unter falschen Angaben in die Supermärkte und damit in deutsche Kühlschränke gewandert. Dabei gibt es auch für Eier eine klare Kennzeichnung. Aber wie funktioniert der Code?
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