Der Stadtbezirk Bronx hat einen schlechten Ruf, weil es dort Probleme mit Armut und Kriminalität gibt. Außerdem wurde sie seitens der lokalen und staatlichen Verwaltungen vernachlässigt und falsch behandelt. Allerdings hat die Bronx auch einige Berühmtheiten zu bieten, wie den Bronx-Zoo und den botanischen Garten.

Nishas Zitronen-Olivenöl-Pasta mit grünen Bohnen ist ein sehr anpassungsfähiges Rezept, und sie rät dazu, alles, was ihr zu Hause habt, hinzuzugeben. Es ist zitronig, knoblauchig, frisch und einfach perfekt für Abende unter der Woche, an denen man nicht allzu viel Zeit hat.

Sobald es stehen kann, folgt ein junges Bisonkalb seiner Mutter und der Herde, selbst durch Flüsse mit eiskaltem Schmelzwasser. Währenddessen wird der Kadaver eines Bisons, der nicht überlebt hat, von Wölfen und Grizzlybären umkämpft.

Chefkoch Mike G präsentiert sein letztes Fünfzehn-Minuten-Gericht: frittierte Hähnchenflügel, die er als seine bisher faulste Variante des Abendessens bezeichnet! Aber er verschwendet keine Zeit, sondern zaubert noch einen Salat und räumt auf, bevor die fünfzehn Minuten um sind.

Im Yellowstone gibt es eine kleine Puma-Population, daher werden sie nur kaum gesehen. Das lärmende Kragenhuhn oder „Donnerhuhn" ist weit weniger schwer zu fassen, da die Männchen in der Brutzeit laut mit den Flügeln trommeln und so den Weibchen in der Nähe ihre Anwesenheit signalisieren.

Sigrid beendet die Zubereitung ihres einfachen Mittagessens mit den Wildkräutern, die sie am Morgen gesammelt hat.

Nisha scherzt über die Tradition in den Vereinigten Staaten, dienstags Tacos zu essen, und zaubert in einer gusseisernen Bratpfanne würzige und knusprige Kichererbsen. Sie kombiniert diese mit einem cremigen Korianderpesto in verkohlten Tortillas. Ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das eigentlich für jeden Tag der Woche geeignet ist...

Die Bronx war das erste Gebiet, das Teil von New York City wurde. Da sie nördlich und nordöstlich von Manhattan liegt, war sie eine logische Ergänzung. Der eigentümliche Name dieses Bezirks hat seine eigene Geschichte.

Dieses Fünfzehn-Minuten-Abendessen ist eine weitere schnelle Mahlzeit von Küchenchef Mike G. und seine eigene Interpretation eines beliebten thailändischen Gerichts. Er geht in den Garten, um einige Zutaten zu besorgen. Dabei verwendet er das, was er in der Küche zur Hand hat, um ein schnelles, einfaches und köstliches Nudelpfannengericht zuzubereiten.

Die warme Frühlingssonne lässt den letzten Schnee des Winters schmelzen und in den Tälern des Yellowstone bringen Tiermütter ihre Jungen zu Welt, die wunderschön, aber auch gefährlich ist.

Mexikanisches Essen ist die nächste Inspiration von Küchenchef Mike G, der uns innerhalb von fünfzehn Minuten eine köstliche Quesadilla mit Speck, Mozzarella, Spinat und würzigem Gouda-Käse zubereitet!

Große und kleine Kreaturen, vom Bison bis zur Ephydridfliege, nutzen heiße Quellen, um die kältesten Wintermonate zu überstehen. Die Bären hingegen überwintern und tauchen ausgehungert auf, wenn das Wetter endlich wärmer wird. Sie sind bereit, alles zu fressen, was sie finden können.

Wieder zu Hause arbeitet Sigrid auf ihrer Terrasse an der Zubereitung des von ihr gepflückten Gemüses. Sie wird die Lammviertel kochen, aber sie wird den Portulak roh als Salat essen. Sie bedauert auch eine verpasste Gelegenheit.

Die erfahrene vegane Köchin Nisha Vora zeigt uns, wie wir in nur zwanzig Minuten ein frisches, köstliches veganes Rezept zubereiten können! Ihr erstes Gericht ist Tofu mit Krautsalat und Erdnusssauce.

Dies ist ein Sonderbericht über das Wort des Jahres zweitausendzweiundzwanzig, das „Gaslighting“ (Gasbeleuchtung) heißt. Wie bei vielen neuen Wörtern oder alten Wörtern mit neuer Verwendung gibt es auch zu diesem Wort des Jahres eine interessante Geschichte. Sigrid klärt uns auf.